Отправлено: 28.05.09 16:33. Заголовок: Кулинария, все на тему "ПИЩА"

Лучше уж про это говорить в отдельной главе нашего форума.
Можно мы сюда заглядывать не будем?! А!?

 Отправлено: 26.05.09 21:45. Заголовок: Предлагаю, к примеру..

Предлагаю, к примеру, взять два яйца, два огурца и специй немного и постараться из них приготовить разные блюда. Естестно, перед камерой. Наши хозяюшки заодно посоревнуются. Мне было бы интересно посмотреть это шоу. Затем дегустация и призы.

 Отправлено: 27.05.09 12:44. Заголовок: А ХОЧЕШЬ Я ТЕБЕ ФИРМ..

А ХОЧЕШЬ Я ТЕБЕ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ СВОЙ РАССКАЖУ!?
ВООБЩЕ БЫЛО БЫ НЕПЛОХО ЕЩЕ И ТЕМКУ ПРО ГОТОВКУ СОЗДАТЬ! А К8?!
ЕСЛИ ВДРУГ РЕШИТЕСЬ, ТО ПЕРЕНЕСИТЕ ТУДА МОЕ СООБЩЕНИЕ.

КОРОЧЕ, ЕСЛИ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ, СОВЕТУЮ. У МЕНЯ ВСЕ ЕГО ЛЮБЯТ!

"ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С БЕКОНОМ"
-----------------------------------------
НАДО: 25 ГР. ДРОЖЖЕЙ, 150 МЛ. МОЛОКА, 1 ЩЕПОТКА САХАРА, 300 ГР. МУКИ, 0,5 Ч.Л. СОЛИ, 1,5 КГ. ЛУКА, 150 ГР. БЕКОНА, 400 МЛ. СМЕТАНЫ, 3 ЯЙЦА, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.

1. ДРОЖЖИ СМЕШАТЬ С ТЕПЛЫМ МОЛОКОМ И САХАРОМ. ДАТЬ ПОДОЙТИ. ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ МУКУ И ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО. ДАТЬ ТЕСТУ ПОСТОЯТЬ И ПОДНЯТЬСЯ В ТЕЧЕНИИ 45 МИНУТ.
2. ЛУК ОБЖАРИТЬ В ЖИРЕ ОТ БЕКОНА. ОТСТАВИТЬ. ЗАТЕМ СМЕШАТЬ С МЕЛКОНАРЕЗАННЫМ (1 СМ. НА 1 СМ. - КУБИКАМИ) БЕКОНОМ.
3. ДУХОВКА ДО 200 ГР.
СМЕШИВАЕМ ЛУК С БЕКОНОМ, СМЕТАНОЙ И С 3 ЯЙЦАМИ. СОЛИМ И ПЕРЧИМ.
4. ТЕСТО РАСКАТЫВАЕМ НА ПРОТВИНЕ И КЛАДЕМ НАЧИНКУ. ВЫПЕКАЕМ 35 МИНУТ!

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! ПРАВДА ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ПИТАТЕЛЬНО!

 Отправлено: 29.05.09 22:24. Заголовок: ВЫПОЛНЯЮ ОБЕЩАННОЕ: ..

ВЫПОЛНЯЮ ОБЕЩАННОЕ:
ВЫБРАЛА ПРОВЕРЕННЫЕ НЕ ОДИН РАЗ РЕЦЕПТЫ, ДА ЕЩЕ ПОСТАРАЛАСЬ ВЫБРАТЬ ТЕ, КОТОРЫЕ НЕ ЛЕНЬ БУДЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДОМУ, ОНИ ВСЕ ДЕЛАЮТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО И ЛЕГКО.
1. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ШАРЛОТКА»:

1 СТ. САХАРА
1 СТ. МУКИ
¼ Ч.Л. СОДЫ И СОЛИ
3 ЯЙЦА
6 ЯБЛОК (КИСЛЫХ)
0,5 СТ. СУХАРЕЙ, НО НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО.

ЯБЛОКИ НАРЕЗАЕМ ДОЛЬКАМИ, ЗАСЫПАЕМ ИМИ ФОРМУ. ЕСЛИ ЕСТЬ СУХАРИ, ТО ЖЕЛАТЕЛЬНО ЧУТЬ ИМИ ПОСЫПАТЬ ДНО ФОРМЫ.
ЯЙЦА ВЗБИВАЕМ С САХАРОМ, ДОБАВЛЯЕМ МУКУ, СОДУ И СОЛЬ.
ТЕСТО ВЫЛИВАЕМ НА ЯБЛОКИ И СТАВИМ В ДУХОВКУ!
ВСЕ! ЖДЕМ ПОКА ИСПЕЧЕТСЯ!

2.ХРУСТЯЩИЕ КОНВЕРТИКИ.

БЕРЕМ ОДИН ТОНКИЙ ЛАВАШ (АРМЯНСКИЙ), НАРЕЗАЕМ ЕГО КВАДРАТИКАМИ И КЛАДЕМ НАЧИНКУ.
НАЧИНКА МОЖЕТ БЫТЬ КАКАЯ УГОДНО: СЫР, МЯСО, ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА СО СПЕЦИЯМИ, ВАРЕНАЯ КУРИЦА СО СПЕЦИЯМИ (КОРОЧЕ, ЧЕГО ТУДА ПОЛОЖИТЬ РЕШАЙТЕ САМИ)
ЗАВОРАЧИВАЕМ ВСЕ В ФОРМЕ КОНВЕРТИКОВ И ПОДЖАРИВАЕМ НА РАСКАЛЕННОЙ СКОВОРОДЕ. ЕСТЕСТВЕННО НА СЛИВ. МАСЛЕ. ИЛИ НА ПОДСОЛНЕЧНОМ ДО ХРУСТЯЩЕЙ КОРКИ. ПОСЫПАТЬ ЗЕЛЕНЬЮ И ВСЕ!

3.ПИЦЦА!

НАПИШУ КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО, А ЧТО ОПЯТЬ ЖЕ ПОЛОЖИТЬ В НАЧИНКУ, РЕШАЙТЕ САМИ. ЭТО ДЕЛО ВКУСА.

ТЕСТО: 1 СТАКАН ВОДЫ, 1Л. ДРОЖЖЕЙ, 2Ч.ЛОЖ. САХАРА, 1 ЯЙЦО, СОЛЬ И 2 СТАКАНА МУКИ.
ДРОЖЖИ ЗАКВАШИВАЕМ В ТЕПЛОЙ ВОДЕ С ДВУМЯ ЧАЙНЫМИ ЛОЖКАМИ САХАРА. (ВОДЫ НЕМНОГО) КОГДА ОНИ ПОДОЙДУТ, ДОБАВИТЬ ОСТАЛЬНУЮ ВОДУ, ЗАТЕМ ЯЙЦО, СОЛЬ И МУКУ, ПЕРЕМЕШИВАЯ. ВСЕ ТЕСТО ГОТОВО!
ЕГО РАСКАТЫВАЕМ НА ПРОТВИНЕ, ОНО ДОСТАТОЧНО ЛИПКИМ ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧТОБЫ НЕ МУЧАТЬСЯ МОЖЕТЕ СМОЧИТЬ РУКИ В ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ, ТОГДА ТЕСТО ПЕРЕСТАЕТ ПРИЛИПАТЬ К РУКАМ.
И ЗАТЕМ ВЫКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ.
ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ УСЛОВИЕМ НАЧИНКИ ЯВЛЯЮТСЯ ПОМИДОРЫ, БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, ЛУКОВИЦА И СЫР. Я ОБЫЧНО ДОБАВЛЯЮ ЕЩЕ НАРЕЗАННУЮ КОЛБАСУ ИЛИ БЕКОН. НО ГЛАВНОЕ, КОГДА НАЧИНКА УЖЕ БУДЕТ ВЫЛОЖЕНА, ТО НАДО ПОЛИТЬ ЭТО ВСЕ УДОВОЛЬСТВИЕ СОУСОМ (1 ЯЙЦО СМЕШИВАЕМ С 1 СТОЛ. ЛОЖКОЙ ПОДСОЛН. МАСЛА И ПОЛИВАЕМ СВЕРХУ) ЕЩЕ ВМЕСТО ЯЙЦА СМЕШИВАЮТ МАСЛО С МАЙОНЕЗОМ НЕМНОГО.

 Отправлено: 18.06.09 18:05. Заголовок: Ладно! Берем акуд(фа..

Ладно! Берем акуд(фасоль)удаляем дырявые фасолинки.моем(лучше всего 3 раза),при этом напеваем:обара,уа инеиуа,кофта шкуакуа зшэу...и т.д.
вымытый акуд
Кладем в ачуан(котел,кострюля),заливаем холодной водой и включаем печь.(лучше готовить на костре),когда акуд сварится,взять акудршьшьыга(палка,с прибитыми с одного конца гвоздиками,а другой конец(более зауженый)поместить между ладонями и крутить..)когда получится однородная масса добавить аджику и соль по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 18.06.09 18:08. Заголовок: Не забудьте выкл.печ..

Не забудьте выкл.печь,а остывший акуд положить в холодильник.

 Отправлено: 18.06.09 18:56. Заголовок: Ну, ты просто супер!..

Ну, ты просто супер!!!
А рецепт избавления последствий после такого блюда имеешь?!

 Отправлено: 18.06.09 19:40. Заголовок: Извини, Лялька-Чудо,..

Извини, Лялька-Чудо, за комментарий. Но при приготовлении акуда просто необходимо использовать печь без открытого огня, т.к. последствия употребления этого блюда чрезвычайно пожароопасны! Благодарю за внимание.

 Отправлено: 11.08.09 02:12. Заголовок: GreY,я тебя обещал р..

 Отправлено: 11.08.09 22:37. Заголовок: Я жду,Sleepy!..

Я жду,Sleepy!

 Отправлено: 11.08.09 22:57. Заголовок: Я тебе в личных оста..

 Отправлено: 11.08.09 23:01. Заголовок: Ок! Я надеюсь в ингр..

Ок! Я надеюсь в инградиентах нет цианистого калия? Шутка!

 Отправлено: 11.08.09 23:04. Заголовок: А ты кого им угощать..

 Отправлено: 11.08.09 23:15. Заголовок: Да я сам. Инградиент..

Да я сам. Инградиентов полно. Как только понадобятся добавки , сообщу.

 Отправлено: 11.08.09 23:19. Заголовок: Grey,только без обид..

 Отправлено: 11.08.09 23:54. Заголовок: Да нет, он ,между пр..

Да нет, он ,между прочим, очень аппетитный. Основной элемент этого блюда я очень люблю, особенно после жарки. А другие пусть облизываются. И мы этот рецепт никому не расскажем.

 Отправлено: 12.08.09 00:33. Заголовок: спасибо тебе,Grey..

 Отправлено: 13.08.09 09:29. Заголовок: Заговорщики!!! :sm9..

Заговорщики!!!

 Отправлено: 13.08.09 09:45. Заголовок: Ну да. :sm54: :sm54..

 Отправлено: 13.08.09 10:01. Заголовок: Секретничаете? О сво..

Секретничаете? О своём, о девичьем...

 Отправлено: 13.08.09 10:19. Заголовок: :sm54: :sm54: :sm..

 Отправлено: 13.08.09 10:32. Заголовок: Да ладно тебе! :sm5..

Да ладно тебе!

 Отправлено: 17.08.09 00:48. Заголовок: Malika,а вы не хотит..

 Отправлено: 17.08.09 09:35. Заголовок: Ещё раз на "ВЫ&#..

Ещё раз на "ВЫ", и я приму меры...
У меня в голове не храниться ни одного рецепта в нормальном понимании, я готовлю, как негритята из сказки про ослика Мафина: немного того, немного этого,.. плюнуть для аппетита... "Солдат не умрёт голодным..."

 Отправлено: 17.08.09 11:15. Заголовок: malika пишет: плюну..

 Отправлено: 17.08.09 12:21. Заголовок: Испужался? :sm54: ..

Испужался?
Не всё потеряно... Просто мне проще покормить, чем объяснить, как это делается - никакого педагогического таланта...

 Отправлено: 17.08.09 19:35. Заголовок: malika пишет: никак..

 Отправлено: 18.08.09 08:29. Заголовок: Хорошо, я только под..

Хорошо, я только подумаю "что", потому что последнее время готовлю на автопилоте , лишь бы много и не отрава, т.е. вкусно было

 Отправлено: 18.08.09 12:49. Заголовок: Буду ждать...

 Отправлено: 18.08.09 14:31. Заголовок: Начинай голодовать п..

Начинай голодовать при этом тогда даже штукатурка покажется аппетитной...

 Отправлено: 18.08.09 21:58. Заголовок: malika пишет: даже ..

 Отправлено: 19.08.09 08:23. Заголовок: Любитель покушать? ..

Любитель покушать?

 Отправлено: 19.08.09 10:11. Заголовок: Уффф....еще какой..

 Отправлено: 19.08.09 10:37. Заголовок: :sm54: Интересно, к..

Интересно, как ты выглядишь при этом... Пухлячок или всё на эмоциях выгорает?

 Отправлено: 19.08.09 11:30. Заголовок: malika пишет: плюну..

malika пишет:

цитата:

плюнуть для аппетита

Весь аппетит испортила шутка....

 Отправлено: 19.08.09 12:08. Заголовок: Я ж говорю - надо чт..

Я ж говорю - надо чтобы не только еда дошла до кондиции, но и те, кто будет есть... а тогда уже всё равно, чем тебя кормят.. лишь бы уже покормили в самом деле...

 Отправлено: 30.08.09 01:51. Заголовок: "Жаль вот тока,ч..

"Жаль вот тока,что еда и те,кто ее едят,до кондиции доходят по-разному!"-подумала еда. ;)

 Отправлено: 30.08.09 09:16. Заголовок: malika пишет: нтере..

malika пишет:

цитата:

нтересно, как ты выглядишь при этом... Пухлячок или всё на эмоциях выгорает?

Ввысь иду.В ширь пока не задумывался.

 Отправлено: 30.08.09 10:54. Заголовок: Ditrix! Вот кто бы г..

Ditrix! Вот кто бы говорил - вампир, воспринимающий людей, как потенциальную еду... Ты спроси-спроси, что они думают, будучи пропитанием ;)

Sleepy, какие твои годы?!? Всё ещё впереди!

 Отправлено: 30.08.09 11:24. Заголовок: Если бы не знал,не н..

Если бы не знал,не написал всего этого выше! ;)

 Отправлено: 30.08.09 11:26. Заголовок: Ну рост остановится...

 Отправлено: 30.08.09 11:30. Заголовок: А ты не думал,что ко..

А ты не думал,что когда остановится рост,пойдет "вширь"? ;)

 Отправлено: 30.08.09 11:33. Заголовок: Ну а пока можно отры..

Ну а пока можно отрываться на еде
Лет до 25-26 ещё растёте, мальчиши.. время есть

 Отправлено: 30.08.09 11:35. Заголовок: Да как-то хоббитизмо..

Да как-то хоббитизмом не страдаем вроде! ;)

 Отправлено: 30.08.09 11:37. Заголовок: А ничё, что Sleepy в..

А ничё, что Sleepy ваще гном?!? если "верить глазам своим"... ;)

 Отправлено: 30.08.09 11:41. Заголовок: Да,он гигантский гно..

Да,он гигантский гном! ;)

 Отправлено: 30.08.09 13:40. Заголовок: Подождём, что ответи..

Подождём, что ответит сонный гном-переросток

 Отправлено: 01.09.09 01:43. Заголовок: А что мне ответить?Я..

 Отправлено: 01.09.09 08:49. Заголовок: "высокий" - ..

"высокий" - "невысокий" - это всё абстракция, лучше в единой метрической... так сразу будет ясно

 Отправлено: 01.09.09 09:17. Заголовок: Ну если так,то где-т..

 Отправлено: 01.09.09 09:21. Заголовок: Все бы были такие &#..

Все бы были такие "невысокие"
Я примерно там же...

 Отправлено: 01.09.09 11:07. Заголовок: Фигасе не высокие, я..

Фигасе не высокие, я тогда какой с моими 170? Впрочем, меня это мало волнует.

 Отправлено: 01.09.09 11:23. Заголовок: Я просто считаю чело..

Я просто считаю человека высоким роста 188-195.Выше перебор.Ниже это уже не очень высокий.То есть менее высокий

 Отправлено: 01.09.09 11:28. Заголовок: Если не сильно волну..

Если не сильно волнует, но всё же беспокоит ;), во-первых у парней ростковый возраст очень и очень долгий, в отличае от нас, а во-вторых есть много разных способов исправлять ситуацию... 10см за 3 месяца - если просто питаться морковью со сметаной (хоть как-то вернулись к теме еды )

 Отправлено: 01.09.09 11:32. Заголовок: Смета???Лучше бы не ..

Сметана???Лучше бы не говорила.Не люблю её.Хотя,если там заправить салат какой-нибудь,то неплохо еще.А морковь я очень люблю.

 Отправлено: 01.09.09 11:37. Заголовок: Malika, не, не беспо..

Malika, не, не беспокоит. Исправлять что-то думаю нет необходимости. В конце концов, что хорошего дает высокий рост?

 Отправлено: 01.09.09 11:55. Заголовок: Не знаю, по собствен..

Не знаю, по собственному опыту - кучу проблем в личной жизни (до недавнего времени)... больше только - алычу сподручнее собирать и потолки белить

 Отправлено: 01.09.09 11:56. Заголовок: Я честно говоря не з..

Я честно говоря не знаю,что плохого в высоком росте и не очень высоком.Меня не волнует вроде

 Отправлено: 01.09.09 11:57. Заголовок: Сметана... ммм... а ..

Сметана... ммм... а я люблю, могу просто ложками поглащать

 Отправлено: 01.09.09 12:05. Заголовок: А я готов хоть короб..

А я готов хоть коробками в унитаз спускать её.Мда...знаю,знаю запорол

 Отправлено: 01.09.09 12:17. Заголовок: :sm54: о сметане и..

о сметане и взглядах на неё не спорят её или едят или нет

 Отправлено: 02.09.09 00:15. Заголовок: Есть?Или не есть?Вот..

Есть?Или не есть?Вот в чем вопрос! ;)

 Отправлено: 02.09.09 10:15. Заголовок: Речь ведь не о жарен..

Речь ведь не о жареных огурцах... ;D

 Отправлено: 02.09.09 10:40. Заголовок: Кхкхкх!А если б они ..

Кхкхкх!А если б они были в сметане!? ;)

 Отправлено: 02.09.09 13:42. Заголовок: жареные огурцы :sm33..

жареные огурцы
это интересно............
Хотя можно и пожарить, только предварительно в кляр опустить....
на счет вкуса, это вопрос....

 Отправлено: 03.09.09 11:59. Заголовок: Sir Ditrix, даже в ..

Sir Ditrix, даже в сметане они не вызовут у меня аппетита... тока зря перевести ценный продукт :)

K8, это мой брат извращается с огуряками - типа они ничем от кабачков не отличаются, значит тоже можно жарить... Надо кляр на пиве заварганить, и скормить им обоим, то, что получиться...

 Отправлено: 04.09.09 00:04. Заголовок: Кому,обоим? :)..

Кому,обоим? :)

 Отправлено: 04.09.09 08:54. Заголовок: ;D догадайся с 3-х р..

;D догадайся с 3-х раз... ;)))

 Отправлено: 04.09.09 10:19. Заголовок: Ааа!Не хочу! ;)..

Ааа!Не хочу! ;)

 Отправлено: 27.09.09 09:31. Заголовок: Ну вот, буду исполь..

Ну вот, буду использовать тему по назначению ;)
Сырники, они же творожники:
2 пачки творога
2 яйца
Соли чуток
Сахар (в зависимости от того, какой результат хоцца получить) пару ложек
Муки - сколько берёт, но не слишком много, чтобы тесто было мягонькое
Всю эту красоту поделить на части, катать шаики, обвалять их в манке и расплющить в оладушку. Жарить на оч.медленном огне на небольшом количестве растительного масла
А есть ещё миллион и один вариант развития базовой версии..

 Отправлено: 27.09.09 09:39. Заголовок: Мне уже они запрещ..

Мне уже они запрещены там есть ЯЙЦА,а нет без яиц???????????????:((((((((((((((((((

 Отправлено: 27.09.09 10:05. Заголовок: :))) Кхкхкх!"Сыр..

:))) Кхкхкх!"Сырники без яиц!" :))) ¥

 Отправлено: 27.09.09 10:08. Заголовок: Ну что сделаешь ж..

Ну что сделаешь жизнь сложная штука,мне тогда месяц яйца есть нельзя будет.:(((((((((((

 Отправлено: 27.09.09 11:19. Заголовок: Да проехали! :) ..

Да проехали! :) ¥

 Отправлено: 27.09.09 15:19. Заголовок: :sm12: ..

 Отправлено: 28.09.09 11:30. Заголовок: А кто знает рецепт и..

А кто знает рецепт итальянской мамалыги? :) ¥

 Отправлено: 05.03.10 00:01. Заголовок: Всем привет!предлагаю вашему вниманию след.блюдо. Называется: ахаилуа. 1.взять пачку масла сливочного,закинуть в кастрюлю и растопить. 2.засыпать в р

 Отправлено: 05.03.10 19:43. Заголовок: Улыбнись! пишет: Вс..

Улыбнись! пишет:

цитата:

Всем привет!предлагаю вашему вниманию след.блюдо. Называется: ахаилуа. 1.взять пачку масла сливочного,закинуть в кастрюлю и растопить. 2.засыпать в р

остальное делайте по вкусу

 Отправлено: 06.03.10 23:58. Заголовок: Sir Ditrix пишет: А..

Sir Ditrix пишет:

цитата:

А кто знает рецепт итальянской мамалыги?

Это будет уже не мамалыга а ПОЛЕНТА

 Отправлено: 07.03.10 00:11. Заголовок: Отличий от абыста ми..

Отличий от абыста минимум: в воду для поленты кидают соль и добавляют масло, а так та же кукурузная мука. Иногда ее заменяют на муку из гречки или даже перемолотые каштаны.

 Отправлено: 07.03.10 04:54. Заголовок: :sm54: я прям детст..

я прям детство вспомнила, спасибо ГОСТЪ!
Когда маленькая была любила очень книгу с итальянскими сказками. Так там всё время готовили эту самую поленту из чего ни попадя. Так было интересно, что это такое... если бы мне тогда кто-нить сказал, что это почти мамалыга я бы наверное пережила большое разочарование... а сейчас просто выросла

 Отправлено: 12.02.22 14:33. Заголовок: Как испечь вкусные ..

Как испечь вкусные творожники

https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=305